בחורף (נובמבר-פברואר): השקה פעם ב-3 עד 4 ימים, כ-2 עד 3 ליטר למ"ר, תוך התחשבות בגשם. במזג אוויר קר ולח, הרחק את ההשקיה ל-5 עד 6 ימים. המצע צריך להיות לח אך לא רטוב, בדוק עם האצבע בעומק 2 עד 3 ס"מ; אם האדמה דביקה, דחה את ההשקיה. בערבי חורף קרים, הימנע מהרטבת העלים כדי למנוע ריקבון.
באביב ובסתיו (מרץ-אפריל, ספטמבר-אוקטובר): השקה כל 2 עד 3 ימים, כ-3 עד 4 ליטר למ"ר. בימים חמים במיוחד (מעל 25°C) ייתכן שתידרש השקיה יומית קלה. בקיץ (מאי-אוגוסט) העולש מתקשה, אך אם בכל זאת מגדלים אותו בצל חלקי, השקה מדי יום או יומיים, 4 עד 5 ליטר למ"ר, בשעות הבוקר המוקדמות. הוסף שכבת חיפוי (קש או קומפוסט) לשמירת הלחות.
סימני מחסור במים: עלים נבולים, צניחים, קצוות מצהיבים וטעם מר חזק. עודף מים: עלים צהבהבים, רכים מדי, ריקבון שורשים וריח חמוץ מהמצע. בדיקה פשוטה: תקע אצבע לעומק 5 ס"מ, אם יבש, השקה; אם רטוב, חכה. לעולם אל תשאיר מים עומדים בצלוחית, העולש שונא רגליים רטובות.
