פרי ההדר (Averrhoa carambola) הוא עץ טרופי רגיש להשקיה. בקיץ הישראלי, ממאי עד אוקטובר, השקה אותו 3 עד 4 פעמים בשבוע, כשכל השקיה מעניקה 10 עד 15 ליטרים לעץ בוגר (גובה 2 עד 3 מטרים). בחודשי השיא (יולי עד אוגוסט) ייתכן שתצטרך להשקות אפילו 5 פעמים בשבוע, במיוחד אם העץ חשוף לשמש ישירה ורוח חמה. הקפד שהמים יחדרו לעומק 30 עד 40 ס״מ, בדוק בעזרת מקל עץ או מד רטיבות.
בחורף (נובמבר עד מרץ), כשהטמפרטורות יורדות והגשמים יורדים, צמצם את ההשקיה לפעם אחת בשבוע או פחות, תלוי בכמות הגשם. אם יורדים מעל 20 מ״מ גשם בשבוע, דלג על ההשקיה. באביב ובסתיו (אפריל ואוקטובר) השקה פעמיים בשבוע, 8 עד 10 ליטרים כל פעם. התאם תמיד לפי לחות הקרקע: אם האדמה רטובה 5 ס״מ מתחת לפני השטח, דחה את ההשקיה.
סימנים לעודף מים: עלים מצהיבים, נשירת עלים, ריקבון שורשים וריח חמוץ מהקרקע. במקרה כזה הפסק מיד להשקות ואפשר לקרקע להתייבש 3 עד 4 ימים. סימנים לחוסר מים: עלים נבולים, קצוות עלים חומים, פירות קטנים וקמטים על קליפת הפרי. במקרה כזה השקה מיד בכמות גדולה (15 עד 20 ליטר) והגבר תדירות.
בדיקת רטיבות פשוטה: נעץ אצבע או מקל לעומק 10 ס״מ. אם האדמה יבשה, השקה; אם לחה, המתן. עדיף להשקות בבוקר (לפני 10:00) כדי למנוע אידוי מוגבר ומחלות פטרייתיות. חיפוי קרקע (מאלץ׳) בעובי 5 עד 7 ס״מ מקליפת עץ או קומפוסט יעזור לשמור על לחות בקיץ ולמנוע התחממות השורשים.
