הטרגון הצרפתי (Artemisia dracunculus) הוא עשב רב-שנתי עדין שמגיע אלינו מאזורי אקלים ממוזג. בניגוד לטרגון הרוסי, הזן הצרפתי אינו מייצר זרעים פוריים ולכן מופץ רק באמצעות ייחורים או חלוקת שורשים. טעמו האניסי העדין הוא לב ליבה של המטבח הצרפתי, אך הוא רגיש לתנאי הגידול בישראל, במיוחד בחום הלח של הקיץ.
מיקום ואור: בחר מקום מוצל חלקית, הטרגון הצרפתי אוהב שמש בוקר וצל אחר הצהריים. יותר מדי שמש ישירה תגרום לעלים להיצרב ולהתייבש. בישראל, מיקום אידיאלי הוא בצד מזרחי או צפוני של הבית, או מתחת לעצים שמספקים צל קל. אם מגדלים בעציץ, העבר אותו לצל מלא בימי הקיץ החמים.
השקיה: השקה בתדירות גבוהה ובכמות מתונה, שמור על האדמה לחה אך לא רטובה. בקיץ יש להשקות כל יומיים-שלושה, בחורף אחת לשבוע. בדוק את האדמה בעומק 2 ס"מ: אם יבשה, השקה. הימנע מהרטבת העלים כדי למנוע מחלות פטרייתיות. הטרגון רגיש לעודף מים, ולכן ניקוז טוב הוא קריטי.
אדמה ודישון: הטרגון אוהב אדמה מנוקזת היטב, עשירה בחומר אורגני, עם pH ניטרלי עד מעט בסיסי (6.5 עד 7.5). הוסף קומפוסט או זבל רקוב בעת השתילה. דשן פעם בחודש בעונת הגידול (אביב-סתיו) בדשן נוזלי מאוזן (10 עד 10 עד 10) בחצי מהמינון המומלץ. בחורף הפסק לדשן. גיזום קבוע של קצוות הצמיחה יעודד צמח עבות וימנע פריחה שמחלישה את הטעם.
