דקל הכרכום, הידוע גם בשם 'רגל הפיל', אוגר מים בגזעו המעובה, ולכן סובל פחות מבצורת אך רגיש מאוד להשקיית יתר. בקיץ הישראלי החם (מאי עד אוקטובר), השקה אותו פעם ב-10 עד 14 ימים, ורק כאשר שכבת המצע העליונה בעומק 3 עד 4 ס”מ יבשה לחלוטין. כמות המים צריכה להספיק להרטיב את כל כדור השורש, אך יש לוודא שעודפי המים מתנקזים היטב מהעציץ, אל תיתן למים לעמוד בצלחת.
בחורף (נובמבר עד מרץ), הדקל נכנס לתרדמת חלקית וקצב צריכת המים יורד משמעותית. ספק מים אחת ל-3 עד 4 שבועות, או אפילו פחות אם המצע נשאר לח. טעות נפוצה היא להמשיך באותה תדירות קיץ, הדבר מוביל להירקבון שורשים. בדוק תמיד את המצע בעזרת אצבע או מקל עץ לפני ההשקיה.
סימנים לעודף מים: עלים תחתונים מצהיבים ונושרים, גזע רך או שחום, כתמים חומים על העלים, וריח רע מהמצע. במקרה כזה הפסק מיד להשקות ואפשר למצע להתייבש לחלוטין. אם הגזע רך, ייתכן שכבר מאוחר, גזור את החלקים הרקובים והשרש מחדש בעציץ נקי עם מצע מנוקז היטב.
סימנים לחוסר מים: עלים קמלים, משתלשלים ומקומטים, קצות העלים מתייבשים, והגזע נראה מצומק. במקרה זה השקה מיד השקיה יסודית (עד שיוצא מים מהניקוז), וחזור להשקיה סדירה. עדיף לתת לדקל להתייבש מעט בין השקיה להשקיה מאשר להשקות לעתים קרובות מדי.
