כובע הנזיר (Aconitum napellus) הוא צמח רב-שנתי רעיל ביותר, הפורח בכחול-סגול עז בגינות צל. בישראל, עונת הפריחה העיקרית היא בין פברואר לאפריל, עם אפשרות לפריחה שנייה בסתיו בתנאים מתאימים. הגיזום מתחלק לשני מועדים עיקריים: גיזום לאחר הפריחה (אפריל-מאי) וגיזום סוף עונה (אוקטובר-נובמבר). חשוב לעבוד עם כפפות עבות ולשטוף כלים לאחר השימוש בשל רעילות הצמח.
גיזום לאחר הפריחה: מיד לאחר שהפרחים נבולים (אפריל-מאי), גזום את עמודי התפרחת עד 5 עד 10 ס"מ מעל בסיס הצמח. חיתוך זה מונע ייצור זרעים מיותר ומעודד התחדשות העלווה. השאר את העלים התחתונים לחלוטין, הם ימשיכו להזין את השורש לקראת תרדמת הקיץ. אל תקצץ עלים ירוקים ובריאים, כי הצמח זקוק להם לאגירת אנרגיה.
גיזום סוף עונה (אוקטובר-נובמבר): לאחר שהעלווה מצהיבה ומתייבשת (לרוב בסוף הקיץ, כאשר הצמח נכנס לתרדמת יובש), גזום את כל הגבעולים היבשים עד לגובה הקרקע. השאר כ-2 עד 3 ס"מ מעל פני האדמה כדי לסמן את מיקום השורש. גיזום זה מסיר חומר צמחי מת ומפחית סיכון למחלות פטרייתיות בחורף. אין לגזום בחורף, הצמח נמצא בתרדמת ורגיש לפגיעה.
כלים וטכניקה: השתמש במזמרה חדה ומחוטאת (אלכוהול 70% או אקונומיקה מדוללת) למניעת העברת מחלות. חתוך בזווית של 45° כדי למנוע הצטברות מים על פני החתך. השלך את כל חלקי הצמח הגזומים לפח אשפה סגור, אין לשים בקומפוסט בשל רעילות גבוהה. הימנע מגיזום בעונת הגשמים (דצמבר-פברואר) כדי לא לעודד ריקבון שורשים.
