טרגון רוסי, טרגון רוסי: מדריך טיפול מלא לגינה הים־תיכונית
Matt Lavin / BY-SA

טרגון רוסי: מדריך טיפול מלא לגינה הים־תיכונית

הטרגון הרוסי הוא עשב תיבול עמיד וקל לגידול, שמעניק טעם אניס עדין לסלטים ולדגים, הנה כל מה שצריך לדעת כדי לטפח אותו בהצלחה באקלים הישראלי.

בקצרה, טרגון רוסי

אור
שמש מלאה עד חצי צל (6+ שעות שמש)
השקיה
בינוני, השקה כשהאדמה יבשה 2 עד 3 ס"מ
עונה
אביב וסתיו, צמיחה פעילה; קיץ, תרדמה חלקית
רמת קושי
קל
בטוח לחיות מחמד
לא, עלול להיות רעיל

טרגון רוסי (Artemisia dracunculus) הוא צמח רב־שנתי עמיד החי שנים רבות בגינה. הוא מעדיף שמש מלאה עד חצי צל, לפחות 6 שעות אור ישיר ביום. בצל כבד הוא יגדל רופף ויאבד מטעמו. מיקום אידיאלי: ערוגה מוגנת מרוחות חזקות, לצד עשבי תיבול אחרים כמו נענע או אורגנו. באביב ובסתיו הוא צומח במרץ, ובקיץ הישראלי החם כדאי לתת לו צל קל בצהריים באזורים חמים במיוחד.

ההשקיה צריכה להיות מתונה: השקה רק כשהאדמה יבשה במגע בעומק 2 עד 3 ס"מ. בקיץ, אחת ל-3 עד 4 ימים, בחורף, אחת לשבוע-שבועיים. עודף מים גורם לריקבון שורשים ולהצהבת עלים. המצע האידיאלי הוא אדמה מנוקזת היטב, חולית או טרה־רוסה. הוסיפו קומפוסט או חומוס תולעים בעת השתילה, ודשן אורגני מאוזן (5 עד 5-5) פעם בחודש בעונת הגידול (מרץ-אוקטובר). הימנעו מדשן עשיר בחנקן שעלול להחליש את הארומה.

בסוף החורף (פברואר-מרץ) גזמו את הצמח לגובה 10 עד 15 ס"מ כדי לעודד צמיחה מחודשת. באביב ובסתיו אפשר לקצור ענפים צעירים, חתכו מעל זוג עלים. בקיץ הצמח נכנס לתרדמה חלקית: הפחיתו השקיה ודישון. בסתיו חזרו לשגרה. הטרגון הרוסי עמיד לקרה קלה עד 5- מ"צ, אך בחורף קר במיוחד כסו את הבסיס בחיפוי קש.

מזיקים נפוצים: כנימות (ריססו תמיסת סבון רך ומים), קרדית עכביש (הגבירו לחות ורססו מים על העלים) ועש עלי סלק (אספו ידנית). מחלות: טחב אבקתי, אווררו את הצמח והימנעו מהרטבת עלים. ריקבון שורשים, הפסיקו להשקות וטפלו בקוטל פטריות אורגני לפי הוראות התווית. הצמח רעיל לכלבים וחתולים בבליעה בכמות גדולה (מכיל שמנים אתריים), אך בדרך כלל בעלי חיים נמנעים ממנו.

שאלות נפוצות

איך מפיצים טרגון רוסי?

הדרך הקלה היא ייחורים: חתוך ענף בן 10 עד 15 ס"מ באביב, הסר עלים תחתונים, שתל באדמה לחה ושמור בצל חלקי עד להשתרשות (כשבועיים). אפשר גם חלוקת שורשים בסתיו.

האם אפשר לגדל טרגון רוסי בעציץ?

בהחלט. בחר עציץ בעומק 30 ס"מ לפחות עם ניקוד טוב. הקפד על תערובת אדמה קלה (50% אדמה, 30% קומפוסט, 20% פרליט) והשקה בתדירות גבוהה יותר בקיץ.

איך משתמשים בטרגון רוסי במטבח?

העלים הטריים מצוינים בסלטים, חומץ עשבים, מרינדות לדגים ועוף, ובחמאת עשבים. הוסף אותם בסוף הבישול כדי לשמור על הארומה.

האם טרגון רוסי מתאים לייבוש?

כן, אבל הטעם נחלש משמעותית. יבש בצרור במקום מוצל ומאוורר, ואחסן בכלי אטום. מומלץ יותר להשתמש בעלים קפואים.

למה העלים שלי קטנים ודלילים?

סיבה נפוצה היא חוסר אור. העבר את הצמח לשמש מלאה. סיבה נוספת: גיזום לא מספק, גזום נמרצות באביב לעידוד צמיחה עבותה.

האם הטרגון הרוסי פולשני?

לא. הוא גדל כשיח זקוף ולא מתפשט בזריעה עצמית או קני שורש אגרסיביים. קל לשלוט בו בערוגה.

עוד על טרגון רוסי

מדריכים קשורים

טיפול כללי, בכל הצמחיםהשוו את התסמין והטיפול לפי צמח, מדריך חוצה צמחים.