מחפש עשבי תיבול שישגשגו בחלון המטבח הישראלי? הבחירה המושלמת כוללת חמישה מינים עמידים ופוריים: רוזמרין, טימין, בזיליקום, נענע ואורגנו. כל אחד מהם מתאים לאקלים הים־תיכוני ומספק עלים טריים לאורך כל השנה, בתנאי שתקפיד על מיקום מואר (חלון דרומי או מערבי) ועל השקיה מבוקרת.
רוזמרין (Rosmarinus officinalis) הוא עשב רב־שנתי שאוהב שמש מלאה ומים מועטים – השקה פעם ב־5–7 ימים בקיץ ופעם בשבועיים בחורף. טימין (Thymus vulgaris) דורש שמש ישירה לפחות 6 שעות ביום והשקיה מתונה (פעם בשבוע בקיץ). שניהם מתאימים לעציצי טרקוטה קטנים (20–25 ס”מ) עם ניקוז טוב.
בזיליקום (Ocimum basilicum) הוא חד־שנתי הזקוק לשמש מלאה ולהשקיה יומית בקיץ (עדיף בבוקר). נענע (Mentha sp.) מעדיפה חצי צל ולחות – השקה כל יומיים בקיץ, ואל תתן לה להתייבש. אורגנו (Origanum vulgare) דורש שמש מלאה והשקיה מתונה (פעם ב־4–5 ימים). כל אלה גדלים היטב בעציצים בגודל 20–30 ס”מ.
טיפים להצלחה: התחל עם שתילים קטנים ממשתלה ולא מזרעים (קל ומהיר יותר). דשן פעם בחודש בדשן נוזלי אורגני (חצי מהכמות המומלצת). גזום את קצות הענפים לעידוד צמיחה צפופה. ובחר עציצים עם חורי ניקוז – עודפי מים הם האויב הגדול של עשבי תיבול במטבח.
