בפברואר, מזג האוויר בישראל עדיין קריר וגשום, אך הימים מתארכים והטמפרטורות עולות בהדרגה. זהו חודש מעבר מצוין לשתילת ירקות אביביים כמו עגבניות, פלפלים, חצילים, קישואים ומלפפונים. כדאי לשתול שתילים מוכנים (ולא זרעים) באדמה מנוקזת היטב, לאחר שסיימת להכין את הערוגות עם קומפוסט או זבל אורגני. כמו כן, זה הזמן לשתול צמחי תבלין כמו בזיליקום, נענע, פטרוזיליה ושמיר.
השקיה בפברואר דורשת תשומת לב: הגשמים עדיין יורדים, לכן יש להשקות רק כשהאדמה יבשה (בדרך כלל פעם ב-3–5 ימים). הימנע מהשקיית יתר שעלולה לגרום לריקבון שורשים. בצמחי עציצים, בדוק את לחות הקרקע בעזרת האצבע לפני השקיה. במידה ויורד גשם חזק, דחה את ההשקיה.
חודש פברואר הוא זמן מצוין לגיזום עצי פרי נשירים כמו תפוח, אגס, שסק, אפרסק ושזיף. גזום ענפים יבשים, חלשים או חוצים, תוך שמירה על צורת הפתוחה של העץ. גם ורדים זקוקים לגיזום עכשיו – קצץ ענפים ישנים לגובה 30–40 ס"מ כדי לעודד פריחה אביבית שופעת. אל תשכח לחטא את המזמרה בין גיזום לעץ.
דישון: בפברואר כדאי לדשן צמחי נוי ועצי פרי בדשן מאוזן (למשל 20-20-20) או דשן אורגני בשחרור איטי. יש ליישם לפי הוראות היצרן, בדרך כלל פעם בחודש. בצמחי בית, התחל דישון קל פעם בשבועיים לקראת האביב. כמו כן, זה הזמן לשתול פקעות קיץ כמו דליות, גלדיולות וקאלות, שיפרחו בחודשים מאי-יוני.
