אם בא לך לראות צמיחה מהירה, תתחיל עם מנגולד שוויצרי – הוא מנביט תוך 5-7 ימים ומגיע לקטיף תוך 40-50 יום. זורע אותו בערוגה מוצלתת חלקית מאפריל עד אוקטובר, ומשקה כל 2-3 ימים בקיץ. העלים הרחבים שלו מספקים יבול נדיב תוך זמן קצר.
הרדיד (רקפת גינה) הוא עוד צמח מהיר: זרעים נובטים תוך 10 ימים, ופרחים ראשונים מופיעים אחרי 6-8 שבועות. שתול אותו בעציץ או באדמה מנוקזת היטב, במקום שטוף שמש עד חצי צל. השקה פעם ביומיים בקיץ, ופעם בשבוע בחורף – העלים הירוקים והפרחים הסגולים יכסו את השטח במהירות.
בצל ירוק (עירית) הוא פשוט גאוני: חתוך את השורשים עם 2 ס"מ מהחלק הלבן, שתול באדמה לחה, ותוך שבועיים יופיעו נצרים חדשים. הוא גדל היטב בעציץ על אדן החלון, צריך שמש ישירה 4-6 שעות ביום, והשקיה כל יומיים. אפשר לקטוף שוב ושוב – פשוט גזור את העלים מלמעלה.
אם יש לך גדר או סוכה, שתול זלזלת (Clematis) – היא מטפסת בקצב של 20-30 ס"מ בחודש בעונה. שתול אותה באדמה עשירה בחומוס, עם צל על השורשים ושמש על העלים. השקה פעם בשבוע עמוק, ובאביב תן דשן אורגני נוזלי. תוך 3 חודשים היא תכסה שטח של 2 מ"ר.
